CAKE AU PESTO ET AUX TOMATES SÉCHÉES

      Ingrédients 

• 200 g de farine

• 6 tomates séchées

• 20 cl de crème liquide

• 100 g de pesto verde

• 30 cl de lait (ou lait végétal, soja conseillé)

• 4 c. à s. d’huile d’olive

• 1 c. à c. de sel

• 10g de levure chimique

       Préparation 

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
3. Dans un bol, mélanger la crème liquide, le lait et l’huile d’olive.
4. Ajouter le contenu dans le saladier et mélanger avec un fouet.
5. Ajouter le pesto verde à la pâte.
6. Découper les tomates séchées en petits morceaux puis les ajouter à la pâte.
7. Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
8. Enfourner 30 min à 200°C puis vérifier à l’aide d’une pointe de couteau que le cake est cuit.
9. Laisser refroidir puis démouler et déguster en tranches avec de la salade verte ou une soupe par exemple.