HOUMOUS

Pour 2 gros bols
Protéines: 15g/couvert 
Kcal: 262

      Ingrédients 

• 1,2 kg de pois chiches

• Le jus d’un demi citron 

• 4 c. à s. d’huile de sésame (ou d’huile d’olive)

• 1 c. à c. de poivre

• ½ c. à c. de paprika doux

• 2 c. à c. de sel

• 2 c. à s. de tahin (pâte de sésame) - facultatif

       Préparation 

1. Mixer les pois chiches à l’aide d’un mixeur (ou les écraser à la fourchette).

2. Verser les pois chiches mixés dans un saladier.

3. Ajouter l’huile de sésame, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika doux et le tahin.

4. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

5. Mettre le mélange au réfrigérateur et servir frais sur du pain/des croutons ou avec des bâtons de légumes crus.