FLAN AUX CAROTTES, EMMENTAL ET PERSIL

      Ingrédients

•  200 g de carottes

• 30 g d’emmental râpé

• Persil

• 20 cL de crème liquide

• Sel, poivre

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      Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Râper les carottes. Ciseler le persil. Mélanger les deux.
3. Casser les œufs dans un bol. Ajouter la crème, l’emmental. Saler, poivrer, puis mélanger.
4. Déposer les carottes au fond d’un moule et recouvrir de la crème aux œufs.
5. Enfourner 20 min.
6. Déguster !