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QUINOA SAUCE BASQUAISE

Pour 4 personnes
1100kcal
45g de protéines

      Ingrédients 

  • 2 oignons émincés

  • 2 poivrons en dés

  • 2 gousses d'ail

  • 500 g de tomates concassées

  • 250 g de quinoa

  • Huile d'olive

  • Thym

  • Sel, poivre

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      Préparation

  1. Revenir les oignons et les poivrons dans une poêle avec de l’huile d’olive.

  2. Laisser fondre 5 minutes puis ajoutez l’ail haché, les tomates, le
    thym effeuillé, salez, poivrez.

  3. Couvrir, laisser mijoter 20 min.
    Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée.

  4. Verser votre quinoa (environ deux verres) et laissez cuire pendant 12 minutes à feu doux. Égouttez.

  5. Disposer le quinoa dans un plat, égrainez à la fourchette et ajoutez la sauce basquaise.


Bon appétit !

Quinoa sauce basquaise: Recettes
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